Analiza procesu ultrafiltracji ukwaszonej maslanki

• Autorzy: Jaron E. , Dajnowiec Z. , Szczepanski S. , Robaczewska M. , Korybut-Daszkiewicz E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja; maslanka; przetwory mleczne; analiza fizykochemiczna; mleczarstwo; wykorzystanie; zageszczanie zywnosci; bialka mleka; separacja membranowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Mleczarstwa
• Rocznik: 1997
• Tom: 32
• Opis fizyczny: s.23-34,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jaron E.

• Instytut Mleczarstwa, 00-682 Warszawa, ul.Hoza 66-68

autor

Dajnowiec Z.

autor

Szczepanski S.

autor

Robaczewska M.

autor

Korybut-Daszkiewicz E.