Mukopolisacharydy - wlasciwosci fizykochemiczne, izolacja i wykorzystanie

• Autorzy: Sadowska M , Lagocka J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

fizjologia zwierzat; aktywnosc chemiczna; interakcje; kolagen; sklad chemiczny; wykorzystanie; tkanka laczna; mukopolisacharydy; wlasciwosci fizykochemiczne; proteoglikany; kompleksy polisacharydowo-bialkowe

EN

animal physiology; chemical activity; interaction; collagen; chemical composition; utilization; connective tissue; mucopolysaccharide; physicochemical property; proteoglycan; polysaccharide-protein complex

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1997
• Tom: 04
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.23-40,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sadowska M

• Politechnika Gdanska, Gdansk

autor

Lagocka J.