Produkty wzbogacane - spozywanie oraz zrodla informacji wsrod mlodziezy z wybranych rejonow Polski

• Autorzy: Kollajtis-Dolowy A. , Pietruszka B. , Chmara-Pawlinska R.

Warianty tytułu

EN

Fortified food - daily intake and the sources of information among adolescents from some provinces in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań przeprowadzonych metodą ankietową w wybranej losowo grupie uczniów (450) szkół średnich (województw: podkarpackiego, lubelskiego, podlaskiego, warmińsko-mazurskiego) było określenie częstości spożywania produktów wzbogacanych oraz źródeł informacji o tej żywności. Żywność wzbogacaną spożywało ponad 2/3 badanych, przede wszystkim ze względów zdrowotnych, częściej mieszkańcy dużych miast, osoby bardziej aktywne fizycznie oraz stosujące suplementy. Stosunkowo największa część respondentów (ponad 22%) informacje o produktach wzbogacanych czerpała z reklam, a następnie z czasopism, ulotek, etykiet opakowań oraz telewizji.

EN

The aim of the study was to determine the consumption of fortified foods' and the sources of information on the fortified food. 450 pupils attending randomly chosen high school (in 4 provinces: podkarpackie, lubelskie, podlaskie, warmińsko-mazurskie) were studied by the questionnaire. The fortified products were taken by 2/3 of respondents, significantly more often by people living in cities, taking dietary supplements, physically active, interested in their health. The most of respondents (above 22%) indicated the advertisement, followed by magazines, leaflets, food label and TV as a source of information.

Słowa kluczowe

PL

walory zdrowotne; zrodla informacji; Polska; etykiety; badania ankietowe; mlodziez; wiedza zywieniowa; reklama; wzbogacanie zywnosci; czestotliwosc spozycia; czasopisma; Krynica-Zdroj konferencja; uczniowie; zywnosc funkcjonalna; konferencje; warsztaty zywieniowe; ulotki; telewizja; zywienie czlowieka

EN

healthy value; information source; Poland; label; questionnaire method; adolescent; dietary knowledge; advertising; food enrichment; consumption frequency; journal; Krynica-Zdroj conference; student; functional food; conference; leaflet; television; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.149-154,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kollajtis-Dolowy A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Pietruszka B.

autor

Chmara-Pawlinska R.