Aparaturowa klasyfikacja tusz wolowych w systemie EUROP

• Autorzy: Kien S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; klasyfikacja EUROP; klasyfikacja poubojowa; tusze wolowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2000
• Numer: 8
• Opis fizyczny: s.28,30,32,36,rys.,fot.

Twórcy

autor

Kien S.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Poznan