'Tapniecie' na polskim rynku sokowniczym

• Autorzy: Kubiak K

Warianty tytułu

EN

'Swing' on Polish juice market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autor przeanalizował pogarszającą się sytuację na polskim rynku surowców owocowych i w produkcji koncentratów i soków owocowych i warzywnych. Konkurencja między przetwórczym a konsumpcyjnym rynkiem jabłek powoduje stały wzrost cen tych owoców, a więc i produktów z jabłek. Eksport polskiego koncentratu jabłkowego w 1998 r. zmalał wobec 1997 r. Import soków do Polski gwałtownie wzrasta, w 1998 r. sprowadzono do polski ośmiokrotnie więcej soków niż w 1992 r. Spożycie soków owocowych w Polsce dynamicznie wzrasta - z 1,1 l na osobę w 1990 r. do 15,5 l w 1998 r. Z analizy autora wynika, że najwięcej soków spożywają "nie robotnicy", a najmniej rolnicy. W ilościowej strukturze produkcji soków zakłady większe mają ponad 30% udziału.

EN

Author analysed deteriorating situation on Polish market of raw juice material and in production of juices and their concentrates. The competition between process and consumption market of apple causes the still rise of their prices. Exportation of Polish apple juice concentrate diminished in 1998 in comparison by 1997. Importation of juices to Poland is intensively increasing. In 1998 there was imported eight times more of juices than in 1992. Consumption in Poland of fruit juices is dynamically increasing - from 1.1 litre per person in 1990 to 15,5 in 1998. The author’s analysis says that white-collars consume most of juices and farmers - least. In quantity structure of Polish juice production the bigger factories have over 30% of participation.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2000
• Tom: 44
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.33-35,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Kubiak K

• Centralny Osrodek Badawczo-Rozwojowy Ogrodnictwa w Warszawie, Warszawa