Otrzymywanie, wlasciwosci i zastosowanie wewnatrzkomorkowych lipaz Mucor circinelloides i M.racemosus

• Autorzy: Antczak T. , Szczesna-Antczak M. , Patura J. , Kubiak A. , Bielecki S.

Warianty tytułu

EN

Production, catalytic properties and application of intracellular lipases of Mucor circinelloides and M.racemosus

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Mucor racemosus; wlasciwosci katalityczne; zastosowanie; lipaza; preparaty enzymatyczne; hydroliza tluszczow; enzymy grzybowe; otrzymywanie; Mucor circinelloides

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 2005
• Tom: 69
• Opis fizyczny: s.39-58,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Antczak T.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Szczesna-Antczak M.

autor

Patura J.

autor

Kubiak A.

autor

Bielecki S.