Analysis of the geometrical changes of celery in a test piece during convection drying

• Autorzy: Lapczynska-Kordon B. , Fraczek J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

drying; shrinkage; surface; dimension; geometrical change; change analysis; celery; convective drying

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.19-23,fig.

Twórcy

autor

Lapczynska-Kordon B.

• University of Agriculture, Balicka 104, 30-149 Krakow, Poland

autor

Fraczek J.