Porownanie owocnikow shiitake [Lentinula edodes [Berk.] Sing.] odmian Sylwan 44 i amerykanskiej 37*37

• Autorzy: Wozniak W. , Gapinski M. , Pelowska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

warzywnictwo; sklad chemiczny; odmiany grzybow; jakosc konsumpcyjna; analiza porownawcza; owocniki; ocena sensoryczna; Lentinus edodes; twardziak shii-take; grzyby jadalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo
• Rocznik: 1998
• Tom: 27
• Opis fizyczny: s.361-366, rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wozniak W.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Gapinski M.

autor

Pelowska A.