Ocena sposobu zywienia kobiet z Legnicy i okolic. Cz.I. Zwyczaje zywieniowe i czestotliwosc wystepowania produktow spozywczych w dietach kobiet

• Autorzy: Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Szymczak J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodę historii żywienia zastosowano do oceny zwyczajów żywieniowych i częstotliwości spożycia produktów spożywczych przez 174 kobiety z Legnicy i okolic. Stwierdzono małą częstotliwość spożywania surowych warzyw i owoców oraz produktów zbożowych z grubego przemiału. Obiady były najczęściej jednodaniowe. Zaobserwowano znacznie większą częstotliwość spożywania margaryn miękkich niż masła i margaryn twardych.

EN

Dietary habits and frequency of intake of individual food products were assessed in 174 females from Legnica and its neighbourhood by the recall method. Consumption of raw vegetables, fruits and wholemeal bread was low. The dinners were usually one-dish. The intake frequency of soft margarines was considerably higher than that of butter and hard margarines.

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Legnica; historia; tluszcze; dieta; czestotliwosc; sposob zywienia; owoce; produkty spozywcze; warzywa; nawyki zywieniowe; zywienie racjonalne; obiady jednodaniowe; kobiety; zywienie czlowieka

EN

interview; Legnica town; history; fat; diet; consumption frequency; nutritional model; fruit; food product; vegetable; nutritional habit; rational nutrition; woman; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1998
• Tom: 31
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.47-54,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ilow R.

• Akademia Medyczna, 50-367 Wroclaw, ul.L.Pasteura 1

autor

Regulska-Ilow B.

autor

Szymczak J.

Bibliografia

• 1. Bingham S.A.: Nutrition abstracts and reviews (series A). The dietary assessment of individuals; methods, accuracy, new techniques and recommendations, Nutr. Abst. Rev., 1987; 57: 705-742
• 2. Szewczyński J., Ostrowska A., Krechniak A., Litewka B.: Assessment of diet of Medical Academy students. Part I. Results of qualitative assessment of diets, Żyw. Czlow. Metab., 1990; 17: 38-46
• 3. Ilow R., Regulska-Ilow B., Hudziec P., Cieślińska A.: Porównanie sposobu żywienia kobiet chorych na nowotwory sutka i jajnika oraz kobiet zdrowych. Część I. Zwyczaje żywieniowe i częstotliwość spożycia produktów spożywczych, Żyw. Metab. Człow., 1995; 22: 335-350
• 4. Ilow R., Regulska-Ilow B.: Ocena sposobu żywienia studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu w latach 1993-1994. Cz. III. Zwyczaje żywieniowe i częstotliwość występowania produktów spożywczych w dietach kobiet i mężczyzn, Bromat. Chem. Toksykol., 1997; 30: 37-43