Badania obecnosci ftalanu dibutylu w wodkach

• Autorzy: Palinkiewicz P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule opisano źródła przenikania ftalanów do żywności. Polskie przepisy nie dopuszczają obecności ftalanów w żywności. Przepisy UE pozwalają na użycie ftalanu dibutylu do produkcji folii celulozowych przeznaczonych do przechowywania żywności, jednak nie mówią o dozwolonej ich ilości w żywności. W artykule opisano metody oznaczania ftalanu dibutylu zastosowane w laboratorium CIS w Poznaniu. Badano zawartość ftalanu w zamknięciach guala i podkładkach tekturowych powlekanych folią przez wymycie z nich ftalanu za pomocą 40% wódki. Do oznaczeń użyto metody chromatografii gazowej i cieczowej. Badanie modelowe wykazało istnienie możliwości przechodzenia ftalanu dibutylu do wódek z nakrętek z kartonowymi uszczelkami.

EN

In the paper there are described the sources of the phthalates penetrating into the food. Polish regulations don't let to tolerate the phthalates in the food. EU' s regulations allow to use the dibutyl phthalate for production of cellulose films destined for keeping the food but they don't define its capacity in the food. There were described the methods of the dibutyl phthalate contents valuation used in CIS in Poznań. There were researched the contents of phthalates in guala screw tops and cardboard gaskets on the way of washing out the phthalates with the help of 40% vodka. To the meanings there were used gas and liquid chromatography. The model research showed the possibility to transfer the phthalates from screw tops with cardboard gaskets into the vodka.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; ftalan dibutylu; gorzelnictwo; Polska; pozostalosci ftalanu; oznaczanie; ftalany; wodki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2000
• Tom: 44
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.41-43,tab.

Twórcy

autor

Palinkiewicz P.