Tendencje rozwojowe w inzynierii przemyslu miesnego

• Autorzy: Kien S. , Piotrowski E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; higiena produkcji; stan mikrobiologiczny; rozwoj; inzynieria zywnosci; procesy produkcyjne; przemysl miesny; zaklady miesne; wymagania higieniczne; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2003
• Tom: 55
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.22-23

Twórcy

autor

Kien S.

autor

Piotrowski E.