Jakosc bakteriologiczna wody - wymagania, metodyka badan

• Autorzy: Krogulska B
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono podane w aktualnych aktach prawnych wymagania bakteriologiczne dla wody powierzchniowej ujmowanej w celach zaopatrzenia ludności, wody przeznaczonej do spożycia dostarczanej systemem wodociągowym oraz wody dopuszczonej do obrotu w opakowaniach jednostkowych. Porównano je z dyrektywami obowiązującymi w krajach Unii Europejskiej. Przedstawiono również zasady badań bakteriologicznych wody oraz podano wykaz aktualnych norm i metodyk, według których w stacjach sanitarno-epidemiologicznych prowadzone są rutynowe badania wody. Przedstawiono stopień zaawansowania prac nad wprowadzeniem norm europejskich (EN) i międzynarodowych (ISO) do katalogu Polskich Norm.

EN

In the article were presented, according to current law regulations, bacteriological requirements for surface water taken in the aim of human provision, for water intended for human consumption, which is supplied with waterworks system and for water allowed to be sold in separate packages (bottles). The law regulations mentioned above were compared with the directives which are obligatory in the European Union's countries. In the article were described the rules of bacteriological examinations of water. It was also presented the list of current norms and methodologies, according to which routine water examinations in sanitary - epidemiological stations are carried out. Degree of advancing of works under initiation of the European (EN) and international norms (ISO) was described.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; akty prawne; wymagania bakteriologiczne; opakowania jednostkowe; jakosc; normy polskie; jakosc mikrobiologiczna; spozycie zywnosci; wody powierzchniowe; woda; dyrektywy; metody analizy; analiza wody; normy europejskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 57
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.16-19,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krogulska B

• Panstwowy Zaklad Higieny, Warszawa

Bibliografia

• [1] Codex Alimentarius vol. K - Zalecenia Międzynarodowego Kodeksu praktyki Higienicznej w ujmowaniu, produkcji i handlu naturalnymi wodami mineralnymi. CAC/RCP 33-1985, z późniejszymi zmianami.
• [2] Council Directive of 15 July 1980 on the approximation of the Ians of the Member States relating to the exploatation and marketing of natural mineral waters. (80/777/EEC). Official Journal of European Communities No 1,229,30.08.1980 pp 1-6.
• [3] Council Directive of 3 November 1998 on the quality of water intendent for human consumption (98/83/EC). Official Journal of European Communities L 330, 32-54.
• [4] Directive 96/70/EC of the European Parlament and of the Council of 28 October 1996 amending Council Directive 80/777/EEC on the approximation of the laws of the Member States relting to exploitation and marketing of natural mineral waters.
• [5] Dyrektywa 75/440/EEC Wymagania jakości wód powierzchniowych przeznaczonych do poboru wody pitnej w państwach członkowskich.
• [6] Guidelines for drinking - water quality Vol.l. Recomendations WHO, Geneva 1993.
• [7] Projekt Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie szczególnych warunków sanitarnych oraz wymagań w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub w obrocie naturalnymi wodami mineralnymi i naturalnymi wodami źródlanymi (9.12. 2002 r.).
• [8] Rozporządzenie MZ z 4 września 2000 r. w sprawie warunków, jakim powinna odpowiadać woda do picia i na potrzeby gospodarcze, woda w kąpieliskach, oraz zasad sprawowania kontroli jakości wody przez organy Inspekcji Sanitarnej. DzU nr 82 poz. 937.
• [9] Rozporządzenie MZ z 27 grudnia 2000 r., w sprawie szczególnych warunków i wymagań sanitarnych przy produkcji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych oraz wód stołowych w opakowaniach jednostkowych. DzU nr 4 poz. 38.
• [10] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 19 listopada 2002 r. w sprawie wymagań dotyczących jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. DzU nr 203 poz. 1718.
• [11] Rozporządzenie Ministra Środowiska z 27 listopada 2002 r. w sprawie wymagań, jakim powinny odpowiadać wody powierzchniowe wykorzystywane do zaopatrzenia ludności w wodę przeznaczoną do spożycia. DzU nr 204, poz. 1728.
• [12] Ustawa z 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. DzU nr 63, poz. 634, nr 128 poz. 1408, oraz z 2002 r., nr 135, poz. 1145, nr 166 poz. 1366.
• [13] Ustawa z 7 czerwca 2001 r. o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków. DzU nr 72, poz. 747.
• [14] Ustawa z 18 lipca 2001 r. Prawo wodne. DzU nr 115, poz. 1229.
• [15] Ustawa z 12 września 2002 r. o normalizacji. DzU nr 169, poz. 1386.
• [16] Wytyczne WHO dotyczące jakości wody do picia. Zarząd Główny Polskiego Zrzeszenia Inżynierów i Techników Sanitarnych. Warszawa 1998.