Niezbedne i niezastapione. Piece konwekcyjno-parowe

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zaklady gastronomiczne; wyposazenie zakladow gastronomicznych; obrobka termiczna; urzadzenia grzewcze; piece konwekcyjno-parowe; asortyment; piece modulowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.4,6

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa