Wzbogacone, znaczy lepsze

• Autorzy: Krugla E , Zdziennicka D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; wzbogacanie zywnosci; napoje funkcjonalne; napoje owocowe; zywnosc funkcjonalna; kwasy tluszczowe wielonienasycone; ekstrakty roslinne; bakterie kwasu mlekowego; zywienie czlowieka

EN

human nutrition; food supplementation; functional beverage; fruit drink; functional food; plant extract; unsaturated fatty acid; lactic acid bacteria

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2001
• Tom: 54
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.18-19

Twórcy

autor

Krugla E

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa

autor

Zdziennicka D.