Ultrafiltracja mleka o regulowanej wartosci pH

• Autorzy: Chojnowski W. , Kwasniewska M. , Szpendowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja; przetwory mleczne; przemysl spozywczy; kwasowosc; mleczarstwo; mleko; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1992
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.207-210,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chojnowski W.

• Akademia Rolniczo-Techniczna,Olsztyn

autor

Kwasniewska M.

autor

Szpendowski J.