Analiza jakosci surowca wieprzowego produkowanego w kooperacji z zakladami miesnymi na przykladzie firmy SOKOLOW S.A.

• Autorzy: Wlodawiec P. , Kocwin-Podsiadla M. , Krzecio E.

Warianty tytułu

EN

The analysis of quality of raw pork material produced in cooperation with meat processing plants on the example of SOKOLOW S.A.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

miesnosc; masa tuszy cieplej; zaklady miesne; tusze wieprzowe; jakosc; baza surowcowa; firma Sokolow; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2006
• Tom: 02
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.127-137,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wlodawiec P.

• SOKOLOW S.A., Aleja 550-lecia 1, 08-300 Sokolow Podlaski

autor

Kocwin-Podsiadla M.

autor

Krzecio E.