Energochlonnosc wybranych procesow rozdrabniania miesa

• Autorzy: Tkacz K.

Warianty tytułu

EN

Energy consumption of chosen processes of comminution of meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; mieso wieprzowe; rozdrabnianie miesa; procesy technologiczne; energia elektryczna; zuzycie energii; wilk [techn.]; energochlonnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.55-61,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tkacz K.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszynski 1, 10-957 Olsztyn