Rozwiazania techniczno-technologiczne w dunskim piekarstwie przemyslowym na przykladzie firmy Schulstad

• Autorzy: Blachowska B. , Jankiewicz M. , Mart M. , Piechowiak B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rzemioslo; piekarnie; piekarstwo; wyroby cukiernicze; pieczywo; linie technologiczne; firma Schulstad; produkcja; technologia zywnosci; przemysl spozywczy; postep techniczny; Dania; ekonomika i organizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 42
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.11-13,fot.

Twórcy

autor

Blachowska B.

autor

Jankiewicz M.

autor

Mart M.

autor

Piechowiak B.