Energy aspects in food extrusion-cooking

• Autorzy: Janssen L.P.B.M. , Moscicki L. , Mitrus M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

food extruder; raw material; energy balance; mechanical energy; extrusion-cooking; food extrusion-cooking; vegetable; energy

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2002
• Tom: 16
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.191-195,fig.

Twórcy

autor

Janssen L.P.B.M.

• University of Groningen, Nijenborgh 4, 9747 Groningen, The Netherlands

autor

Moscicki L.

autor

Mitrus M.