Wplyw nawozenia azotowego na bilans azotu oraz szkodliwych dla zdrowia substancji chemicznych w bulwach ziemniaka

• Autorzy: Rogozinska I
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

It is commonly believed that intensive nitrogen fertilization, while increasing the yield, simultaneously causes depreciation of the crop's quality. Potential accumulation of nitrates and solanine i.e compounds harmful to the consumers creates additional concern. The results obtained in our studies of many years show that systematic increase of yield affected by bigger and bigger doses of nitrogen fertilizers is not accompanied by significant relations among the particular components of nitrogen compounds. The concentrations of nitrates and solanine increased considerably but did not reach values which, according to compulsory international standards, should be considered harmful. Nitrogen fertilization not only did not modify the vitamin C content in potato tubers but-on the contrary-caused a significant increase its concentration in many studied cultivars.

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; azot; ziemniaki; uprawa roslin; witamina C; solanina; plony; bulwy; nawozenie azotem

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 42
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.59-65,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rogozinska I

• Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz

Bibliografia

• [1] Ahmed S.S.,Müller K.1979.Seansonal changes and the effct of nitrogen-and potash-fertilization on the solanine and L-chaconine content in various parts of the potato plant, z. Pflanzenernähr, Bodenk. 142: 275-279.
• [2] Burton W.G. 1974. Requirements of the users of ware potatoes. Potato Res. 17: 374-409.
• [3] Fotyma M., Fotyma E. 1974. Nawożenie wczesnej odmiany ziemniaka Pierwiosnek, wzrastającymi dawkami NPK przy zróżnicowanym stosunku składników. Biul. Inst. Ziemn. 14: 45-61.
• [4] Hunnius W. 1976. Der Eiweissgehalt der Kartoffel in Abhängigkeit von sorte und Umwelt. Kali Briefe. 13: 11.
• [5] Mazur T., Ciećko Z. 1974. Wpływ nawożenia obornikiem i nawozami mineralnymi na plon ziemniaków odmiany Flisak. Zesz. Nauk. ART Olsztyn. 7: 112-181.
• [6] Mazurczyk W. 1987. Akumulacja glikoalkaloidów w bulwach ziemniaka. Rozprawa Doktorska. Instytut Ziemniaka w Jadwisinie.
• [7] Müller K., Beyer P. Über die Bestimmung von Eiweiss und begrehzenden Aminosäuren in Kartoffelknollen. E. A. P. R. Abstr. of Conf. Papers. Warszawa, PL 26 Juni.
• [8] Pijanowski E. 1954. Oznaczanie kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego. Przem. Roln. Spoż. 8(11): 410.
• [9] Rogozińska I.1982. Badania nad wpływem intensywnego nawożenia azotem i metod przechowywania na kształtowanie się strat składników masy bulw ziemniaków jadalnych. Biul. Inst. Ziemn. 28: 115-133.
• [10] Rogozińska I. 1983. Wpływ nawożenia azotem i warunków przechowywania na kształtowanie się zawartości witaminy C w ziemniakach jadalnych. Biul. Inst. Ziemn. 28: 61-71.
• [11] Schreiber K. 1968. Toxische Inhaltsstoffe von Nährungspflanzen. Kultwpflanze 16: 255-276.
• [12] Świniarski E., Jacniacka J . 1980. Zawartość glikoalkaloidów w liściach i bulwach odmian ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn. 24: 27-34.
• [13] Zitnak A., Johnston G.R. 1970. Glycoalcaloid content of potatoes. Amer. Potato J. 47: 256-260.