Aktywnosc antyoksydacyjna pylku kwiatowego

• Autorzy: Witkowska A. , Zujko M.E. , Faszczewska M.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant activity of bee-collected pollen

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono aktywność antyoksydacyjną i całkowitą zawartość polifenoli w pyłku kwiatowym zbieranym przez pszczoły. Stwierdzono, że pyłki wykazują wysoką aktywność antyoksydacyjną.

EN

Antioxidant activity and total polyphenol content of bee-collected pollen was determined. It was found that pollens showed high antioxidant capacity. It was found that the total polyphenol content of pollen was in range from 17.25 to 30.75 mg/g pollen. The total antioxidant activity was in ranged from 0.16 to 0.20 mmol/g pollen. There was no correlation between the antioxidant activity and polyphenol content in pollen.

Słowa kluczowe

PL

pylek kwiatowy; konferencje; polifenole; oznaczanie; aktywnosc przeciwutleniajaca; Bialystok konferencja; zawartosc polifenoli

EN

flower pollen; conference; polyphenol; determination; antioxidative activity; Bialystok conference; polyphenol content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.75-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Witkowska A.

• Akademia Medyczna, Bialystok

autor

Zujko M.E.

autor

Faszczewska M.