Relationship between the water-soluble protein content and carcass traits, slaughter value and meat quality traits and indices in pigs from small and large commercial pig farms
Zaleznosc miedzy poziomem bialka rozpuszczalnego w wodzie a cechami tuszy i wartosci rzeznej oraz cechami i wskaznikami jakosci miesa u tucznikow pochodzacych z gospodarstw indywidualnych oraz z ferm wielkostadnych