Zawartosc soli w calodziennych racjach pokarmowych zolnierzy oraz studentow w Wojskowej Akademii Technicznej

• Autorzy: Klos A. , Bertrandt J.

Warianty tytułu

EN

The salt content of the daily food rations of the soldiers and students of the Military Technical Academy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena zawartości soli w całodziennych racjach pokarmowych wydanych do spożycia młodym mężczyznom pełniącym zasadniczą służbę wojskową oraz kobietom i mężczyznom będących studentami Wojskowej Akademii Technicznej. Określono także ilość soli w racji pokarmowej rzeczywiście spożytej przez studentki i studentów WAT. Przeprowadzone badania dowodzą, że zawartość soli (NaCl) w całodziennych racjach pokarmowych młodych mężczyzn odbywających zasadniczą służbę wojskową jest wysoka i przekracza zalecane normy. Mniejsze ilości soli, choć wyższe od zalecanych, stwierdzano w racjach pokarmowych studentek i studentów WAT. Zmniejszenie spożycia soli kuchennej może nastąpić poprzez zmniejszenie jej ilości w procesach przygotowywania posiłków oraz przez odpowiednie kształtowanie odpowiednich nawyków żywieniowych, ograniczających nadmierne spożycie chlorku sodowego.

Słowa kluczowe

PL

studenci; dawki dopuszczalne; nawyki zywieniowe; chlorek sodu; konferencje; calodzienne racje pokarmowe; zawartosc; Bialystok konferencja; zolnierze; zywienie czlowieka

EN

student; acceptable dose; nutritional habit; sodium chloride; conference; daily food ration; content; Bialystok conference; soldier; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.399-403,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Klos A.

autor

Bertrandt J.