Wplyw zroznicowanego nawozenia azotem oraz terminu zbioru na plonowanie i sklad chemiczny salaty

• Autorzy: Michalojc Z M
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzono w szklarni wiosną w latach 1998-1999. Rośliną doświadczalną była sałata głowiasta odmiany ‘Alka’. Badano zależność wielkości plonu główek sałaty oraz zawartość azotanów(V), N ogółem, fosforu, potasu, magnezu i wapnia od formy azotu, dawki azotu, terminu zbioru. Stwierdzono istotny wpływ dawek azotu i terminu zbioru na plon sałaty odmiany ‘Alka’. Największą masę główek sałaty odnotowano po zastosowaniu 0,4 g N·roślinę⁻¹ w drugim terminie zbioru. Wykazano wzrost zawartości azotanów(V) i N ogółem w sałacie wraz ze wzrostem dawki azotu. Ponadto o zawartości azotanów(V) decydowała zarówno forma azotu, jak i termin zbioru. Odnotowano istotny wpływ zróżnicowanych nawozów azotowych na skład chemiczny sałaty. Stwierdzono wyższą zawartość potasu, wapnia i magnezu w roślinach nawożonych saletrą sodową i amonową niż siarczanem amonu. Przedłużony o 7 dni okres wegetacji wpłynął na wzrost masy główek sałaty i jednocześnie na obniżenie w nich zawartości azotanów(V), N ogółem, fosforu, potasu wapnia i magnezu.

EN

The studies were carried out on the lettuce ‘Alka’ cv. as a in glasshouse experiment. To examine the effect of dose, form of nitrogen and term of harvesting on chemical composition of the plants. From among three studied factors the nitrogen doses and the term of harvest showed significant effect on the quantity of lettuce yield. Differentiated nitrogen fertilization as well as the harvest term significantly affected the chemical composition of plants. As the doses of nitrogen increased, nitrate and total nitrogen contents revealed the growth. Futhermore, the form of nitrogen and the term of harvest were the factors responsible for nitrate contents. Higher content of potassium, calcium and magnesium were stated in lettuce fertilized with sodium and ammonium nitrates than in the lettuce fertilized with ammonium sulphate. Seven days delay in term of harvest increased the mass of lettuce loafs and decreased contents of nitrates, total nitrogen, potassium, calcium and magnesium.

Słowa kluczowe

PL

azotany; sklad chemiczny; salata; plonowanie; terminy zbiorow; nawozenie azotem

EN

nitrate; chemical composition; lettuce; yielding; harvest term; nitrogen fertilization

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2006
• Tom: 513
• Opis fizyczny: s.277-283,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalojc Z M

• Katedra Uprawy i Nawozenia Roslin Ogrodniczych, Akademia Rolnicza, ul.Leszczynskiego 58, 20-068 Lublin

Bibliografia

• Ben-Zioni A., Vaadia Y., Lips S.H. 1971. Nitrate uptake by wots as regulated by nitrate reduction products of the shoot. Physiol. Plant. 24(2): 288-290.
• Kamińska W., Kardasz T., Strahl A., Bałucka T., Walczak K. 1972. Metody badań laboratoryjnych w stacjach chemiczno-rolniczych. Cz. II. Badania materiału roślinnego. IUNG, Puławy: 44-47.
• Kopcewicz J., Lewak S. 2002. Fizjologia roślin. PWN, Warszawa: 806 ss.
• Kowalska I. 1997. Effect of urea, ammonium, and nitrate nitrogen on the yield and quality of greenhouse lettuce grown on different media. Folia Horticulture 9/2: 31—40.
• Lisiewska Z., Kmiecik W. 1991. Azotany i azotyny w warzywach. Cz. I. Wpływ różnych czynników na zawartość azotanów i azotynów w świeżych warzywach. Post. Nauk Rol. 3: 11—25.
• Marscner H. 1995. Mineral nutrition of higher plants. Acad. Press, London: 231 ss.
• Mengel K., Kirbky E.A. 1983. Podstawy żywienia roślin. PWRiL, Warszawa: 527 ss.
• Michałojć Z. 1994. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowo-potasowego na plonowanie i skład chemiczny sałaty, rzodkiewki i szpinaku. Mat. konf. nauk. pt. „Znaczenie potasu i magnezu w uprawie roślin ogrodniczych”. Skierniewice, 29-30 IX 1994: 35-38.
• Michałojć Z. 2000. Wpływ nawożenia azotem i potasem oraz terminu uprawy na plonowanie i skład chemiczny sałaty, rzodkiewki oraz szpinaku. Rozp. hab., Wyd. AR w Lublinie 238: 74 ss.
• Rozporządzenie 2004. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 kwietnia 2004 r. w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować sie w żywności, składnikach żywności, dozwolonych substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwaizaniu albo na powierzchni żywności. Dz.U. 2004 nr 120 poz. 1257.
• Sommer K. 1992. Controlled uptake long term ammonia nutrition for plants “CULTAN” - cropping system. Cost - Workshop, Gembloux: 22-23.
• Sommer K. 2005. CULTAN - Düngung. Physologisch, ökologisch, ökonomisch, optimiertes Düngungsverfahren für Acerculturen, Grünland, Gemüse, Zierpflanzen und Obsthölze. Verlag Th. Mann, Glesenkrichen: 218 ss.