Charakterystyka barwy mleka sterylizowanego UHT przechowywanego w roznych warunkach temperaturowych

• Autorzy: Cais-Sokolinska D. , Pikul J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

barwa; czas przechowywania; przechowywanie; temperatura przechowywania; mleko UHT

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2003
• Tom: 38
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.32-35,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cais-Sokolinska D.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Pikul J.