Technika komputerowa dla przemyslu spozywczego

• Autorzy: Piotrowski D. , Brych K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano dziedziny zastosowań techniki komputerowej, które z powodzeniem wykorzystuje przemysł spożywczy w Polsce lub na świecie. Omówiono systemy do przetwarzania danych, zarządzania i statystycznej kontroli procesu SPC, systemy komputerowego wspomagania (CAD, САМ, СІМ) oraz systemy ekspertowe. Przedstawiono rozwój koncepcji komputerowego sterowania, wymagania stawiane przez pod systemy układu automatycznego sterowania i ich możliwości. Zamieszczony spis literatury może stanowić punkt wyjścia do szerszego poznania zagadnień związanych z komputeryzacją.

EN

Application range of the computer technique used successfully by the food industry in Poland and in whole world is presented. Data processing systems, management and statistical control of SPC process, computer assistance systems (CAD, CAM, СІМ) and expert systems are discussed. The development of computer steering concept, requirements put by the subsystems of automatic steering and their possibilities are presented.

Słowa kluczowe

PL

sterowanie; elektroniczne przetwarzanie danych; przemysl spozywczy; organizacja produkcji; ocena jakosci; programy komputerowe; automatyka; produkcja; komputery; procesy technologiczne; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1992
• Tom: 36
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.5-8,rys,bibliogr.

Twórcy

autor

Piotrowski D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego,Warszawa

autor

Brych K.

Bibliografia

• [1] Stemplewski J.: Komputery - informacje wstępne. Przegląd Mleczarski 1986, t. 35, 10, 21.
• [2] Modułowe systemy komputerowe. WNT. Warszawa 1990, 11.
• [3] Walczak T.: Komputery. Zasada działania i metody zastosowań. PWE. Warszawa 1987, 267, 304.
• [4] Stemplewski J.: Pierwsze próby zastosowań mikrokomputerowych i obecny model do powszechnego zastosowania. Przegląd Mleczarski 1987, t. 36, 2, 21.
• [5] Göndör Z., Dombovari K:. A Computerized Maintence System Sering the Development of Plant Upkeep in the Borsord Brewery. Söipar 1989, 36,10.
• [6] Feichtniger H.: Poradnik. Mikrokomputery. WKiŁ, Warszawa 1988, 270.
• [7] Kleiber M., Suniewicz R.: Komputer osobisty typu IBM PC. Mo¿liwoœci zastosowañ profesjonalnych. WNT Warszawa 1990, 47, 272.
• [8] Komputerowa obróbka wskaźników jakości artykułów spożywczych i jej zastosowanie do regulacji jakości w WRL. Przemysł Spożywczy 1987, 10, 294.
• [9] Russell M.J.: Making gains with SPC. Food Engineering 1989, t. 61, 10, 80.
• [10] Sweientk M.J.: SPC Improves quality and Productivity. Food Processing 1989, t. 50, 3, 118.
• [11] Brych K.: System CAD jako narzędzie wspomagające proces projektowy w przemyśle spożywczym. Przemysł Spożywczy 1991, 11, 279.
• [12] Kamiński K.: Skok po kroku. Mikroklan 1987, sierpień, 12.
• [13] Robe K.: СІМ - The big picture. Food Processing 1990, t. 51, 3, 37.
• [14] Sperber R.M.: Packaged Software Integrates Operations from Plant Flor to Corporate Office. Food Processing 1990, t. 51, 3, 52.
• [15] Kisielecki J.: Systemy ekspertowe. PCkurier 1991, 9, 1, 24.
• [16] Whitney L.F.: What Expert System Can Do for the Foor Industry. Food Technology 1989, t. 43, 5, 135.
• [17] Shinskey F.G.: Expert Systems in Process Controll. Food Technology 1989, t. 43, 5, 139.
• [18] Shirley R.: Expert Systems in Food Processing. Food Engineering 1989, t. 61, 8, 111.
• [19] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym. Przemysł Spożywczy 1988, 1, 22.
• [20] Mujundar A.S. i in.: Handbook of Industrial Drying. Marcel Dekker Inc., New York nad Basel 1987, 852.
• [21] Orłowski H.: Komputerowe układy automatyki. WNT, Warszawa 1987, 16.
• [22] Robinson R.K. i in.: Modern Dairy Technology. Elsevier Applied Science Publishers, London and New York 1986, t. 1, 383, 417, 424.
• [23] Niderliński A.: Systemy komputerowe automatyki przemysłowej, tom 1: Sprzęt i oprogramowanie, WNT, Warszawa 1984, 14.
• [24] Kamiński K.: Sterowniki mikroprocesorowe. Mikroklan 1987, sierpień, 13.
• [25] Jagiełło S., Rzymkowski K.: Systemy modularne w automatyce. Mikroklan 1987, lipiec, 8.
• [26] Havlik J., Yerushalmi L., Volesky B.: Computerised System for Monitoring and Control of Fermentation. Process Biochemistry 1989, t. 24, 1, 9.
• [27] Rice J.: Sequestrant Selection Gets Computer Assist. Food Processing 1989, t. 50, 5, 92, 94.
• [28] Krik R.: British Laboratory Week. Dairy Industries International 1989, t. 54, 12, 46.
• [29] Russell M.J.: Sensor Providing a New Dimension. Food Engineering 1989, t. 61, 9, 85.
• [30] Robe K.: How СІМ is Restructuring the American Food Industry. Food Processing 1989, t. 50, 1, 49.
• [31] Robe K.: СІМ - For Gigants Only? Food Processing 1989, t. 50, 5, 196.
• [32] Russell M .J.: Getting Control of Your Process, Food Engineering 1990, t. 62, 7, 55