The investigations were carried out on universal machine Instron 6022 in order to analyse phenomenon of creep in root of sugar beet. The experiment was performed in 3 measurement zones of roots of PN Mono 1 variety. The conducted investigations made it possible determining the pattern of deformation of root tissue in test of creep. The соmputer IBM PC/AT and programme Statgraphics of firm STSC were applied to analysis obtained results. On the basis of experiwental pattern of creep curves the theoretical curves were fitted using the least squares lethod. The high correlation coefficients between experimental ant theoretical curves of creep confirm right choice of mathematical model.
1. Bzowska-Bakalarz M.: Badania właściwości mechanicznych buraków cukrowych - statystyczna próba ściskania. Roczniki Nauk Rolniczych z. 76, s. C, z. 2, 1986.
2. Bzowska-Bakalarz M.: Comparison of rheological models determining the phisical properties of sugar beet roots. Materiały IV Konferencji ICPPAM. Wrzesień 4-8. 1989 r. Rostock DDR.
3. Chwiej N. Kuryłowicz: Niektóre właściwości reologiczne buraków cukrowych. Roczniki Technol. i Chemii Żywności t. 22, z. 3-4, 1972.
4. Darski W., Ziemba S.: Analiza modeli reologicznych. PWN Warszawa 1968.
5. Haman J., Zdanowicz A.: O potrzebie rozszerzania studiów nad reologią materiałów w rolnictwie. Roczniki Nauk Rolniczych t. 68, s. C, z. 2, 1969.
6. Mohsenin N.: Phisical Properties of Plant and Animal materials. Gordon and Breach Science Publishers. New York, 1970.
7. Nowicki W., Kołodziejszyk P., Banasik P., Gąsiorowski H.: Właściwości mechaniczne korzeni buraków cukrowych. Gazeta Cukrownicza nr 3, 1977.
8. Szot В., Horabik J., Giessman E.J.: Badania relaksacji naprężeń w bulwach ziemniaka. Zeszyty Probl. Post. Nauk Roln. z. 302, 1986.