Effect of crop rotation andfertilization on quality of processing tomatoes

• Autorzy: Elkner K , Rumpel J.

Warianty tytułu

PL

Wplyw zmianowania i nawozenia na jakosc pomidorow przeznaczonych dla przetworstwa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Effect of crop rotation and fertilization on quality of tomato cv. New Yorker was studied in field conditions in a long term, static experiment, conducted in Skierniewice since 1922. Tomatoes in crop rotation were cultivated on same field every third year, whereas these in monoculture were continuously cultivated on same field for 9 consecutive years (1980-1988). The fertilization treatments included: 1) farmyard manure in rate of 40 t per hectare, annually, 2) mineral fertilization of 150 kg N, 100 kg P205 and 200 kg K20 per hectare, 3) farmyard manure plus mineral fertilization as in treatments I and 2 and, 4) mineral fertilization as in treatment 2 plus microelements in form of a multimineral, commercial fertilizer (Polichelat LS 7). Crop rotation had no significant influence on the content of soluble solids, colour and weight of fruits. However, tomato fruits from plants cultivated in rotation, as compared to those from monoculture, contained more organic acids and pectins, less nitrates, had lower pH and greater firmness. The effect of fertilization was similar in rotated and non-rotated cultivation. At combined manure and mineral NPK fertilization, tomato fruits showed higher content of soluble solids, organic acids and pectins than these from the other fertilization treatments. Fruits of plants fertilized with farmyard manure only had higher content of vitamin C and lower one of nitrates, soluble solids and organic acids and also lower firmness as compared these from other fertilization in trial.

PL

Wpływ zmianowania i nawożenia badano na pomidorze odm. New Yorker uprawianym w wieloletnim, statycznym doświadczeniu płodozmianowo-nawozowym. Rośliny w zmianowaniu uprawiano na tym samym polu co 3 lata podczas gdy rośliny bez zmianowania (w monokulturze) uprawiano przez 9 kolejnych lat na tym samym polu po sobie. W obydwu sposobach uprawy stosowano jednolite nawożenie obejmujące następujące obiekty: 1. Obornik w dawce 40 t/ha corocznie, 2. Nawożenie mineralne w dawce 150 kg N, 100 kg P205 i 200 kg K20/ha, 3. Obornik plus nawożenie mineralne jak w obiektach 1 i 2, i 4. Nawożenie mineralne jak w obiekcie 2 + mikroelementy w postaci wieloskładnikowego nawozu „Polichelat LS 7'. Zmianowanie nie wywierało istotnego wpływu na ekstrakt, barwę i wielkość owoców. Korzystny wpływ zmianowania wyrażał się natomiast w zwiększonej zawartości kwasów organicznych i pektyn, niższej zawartości azotanów i wyższej twardości owoców. Wpływ nawożenia był podobny zarówno przy zmianowaniu jak i w monokulturze. Połączone nawożenie obornikiem i NPK zapewniało wyższe zawartości ekstraktu, kwasów organicznych i pektyn w owocach pomidora aniżeli w pozostałych obiektach nawozowych. Owoce pomidora pochodzące z roślin nawożonych wyłącznie obornikiem miały wyższą zawartość witaminy C oraz niższą zawartość ekstraktu, kwasów organicznych i azotanów oraz niższą twardość od owoców pozostałych obiektów nawozowych.

Słowa kluczowe

EN

tomato; crop rotation; fertilization; quality; fruit

PL

pomidory; zmianowanie; nawozenie; jakosc; owoce

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 1995
• Tom: 48
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.17-25,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Elkner K

• Instytut Warzywnictwa, 96-100 Skierniewice, Konstytucji 3 Maja 1/3

autor

Rumpel J.

Bibliografia

• Abdillaev G. A., 1969. Vlijanie mineralnych udobreniji na urożaj i chiemiceskij sostav kapusty i tomatov. Agron. ser. Zap. Azerb. s-ch in-tas agron., 2: 16-18.
• Agaev F., Jusifov M. A., Mamonova T. A., 1987. Vlijanie uslovij pitanija na urożaj i kačestvo plodov tomatov. Agrochimija 1: 66-70.
• Chroboczek E., 1962. Ergebnisse des 40 jährigen Fruchtfolge Versuches mit Gemüsepflanzen. Arch. Gartenbau 10: 216-245.
• Elkner K., 1993. Przydatność odmian pomidorów dla przetwórstwa. Nowości Warzywnicze 22: 19-22.
• Fajkowska H., 1976. Syntetyczne opracowanie wyników 50-letnich badań nad wpływem płodozmianu, nawożenia oraz czynników klimatycznych na plon kilku gatunków roślin warzywnych. Praca doktorska Instytut Warzywnictwa, Skierniewice.
• Michalik H., Elkner K., Fajkowska H., 1975. Wpływ nawożenia, płodozmianu, terminu zbioru oraz roku uprawy na zawartość suchej masy i witaminy C w owocach pomidora i papryki słodkiej. Biul. Warzywn. 18: 207-219.
• Rumpel J., 1986. Pomidory. Instrukcja uprawy dla plantatorów przemysłu owocowo-warzywnego, ZOP Fructopol. Wydawn. ZSL, Warszawa: 87.
• Rumpel J., Adamicki F., Ostrzycka J., Grajewska-Wieczorek H., 1995. Wpływ wieloletniego nawożenia mineralnego i organicznego na plon, przechowywanie i jakość kapusty głowiastej białej. Materiały Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej „Nowe technologie a jakość plonu warzyw”. Akademia Rolnicza Wrocław 20-21 06.1995: 67-73.
• Rumpel J., Nowosielski O., Paul M., 1993. The long term fertilization and rotation experiment with vegetable crops in Skierniewice. Effect of organic and mineral fertilization on nutrients and heavy metals content and pH in soil. Proc. Int. Symp. ’’Long term static fertilizer experiments”, 16-18.06.1993 Warszawa-Kraków p. II.: 183-200.
• Sapożnikowa E. V., Magnickij V. P., Alba N. V., 1970. Vlijanie mineralnych udobrenij na kacestvo urożaja tomatov. Agrochimija 6: 71-76.
• Skąpski H., Viscardi K., Jagoda J., 1968. Wpływ deszczowania oraz nawożenia mineralnego i organicznego na plon pomidorów karłowych. Biul. Warzywn. 9: 121-136.
• Tyler K. B., May D. M., 1984. Growing high solid tomatoes. Am. Veget. Grower, Febr., 24.