Sensoryczna i konsumencka ocena przetworow miesnych. Wybrane zagadnienia

• Autorzy: Makala H.

Warianty tytułu

EN

Sensorial and consumer oriented evaluation of meat and meat products. The select question

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.103-115,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Makala H.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa