Zmiany wskaznikow antropometrycznych stanu odzywienia osob w wieku podeszlym z Warszawy w czasie 5 lat

• Autorzy: Chabros E , Charzewska J. , Rogalska-Niedzwiedz M. , Wajszczyk B. , Lachowicz A. , Ziemlanski S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była analiza zmian po upływie 5 lat w stanie odżywienia, ocenionym na podstawie wskaźników antropometrycznych, u osób w wieku podeszłym z Warszawy. Badania przeprowadzono w 1997 roku u 59 kobiet i 43 mężczyzn w wieku 75 lat, mieszkańców dzielnicy Warszawa-Mokotów, zbadanych po raz pierwszy w 1992 roku. Stan odżywienia oceniono na podstawie pomiarów antropometrycznych: wysokości, masy ciała, fałdów skórno-tłuszczowych, obwodów: talii i bioder i wyliczonych wskaźników Body Mass Index i WHR (obwód talii/obwód bioder). Po upływie 5 lat w badanej populacji obserwowano istotne obniżenie się wysokości ciała, zmiany w grubości fałdów skórno-tłuszczowych, oraz spadek zawartości tłuszczu w organizmie. U 3% kobiet stwierdzono niskie wartości wskaźnika BMI<20 kg/m2. U obu płci wzrósł odsetek osób o centralnym (androidalnym) typie otyłości. Spadek wysokości ciała, wzrost częstości niedoborowej masy ciała, zmniejszenie się zawartości tłuszczu były większe u kobiet niż u mężczyzn. Brak istotnych zmian w wartościach średnich masy ciała i wskaźnika BMI u obu płci świadczy, że w badanej populacji nie zaszły niepokojące zmiany w stanie odżywienia a zmiany stwierdzone po upływie 5 lat są raczej związane z procesami starzenia się organizmu niż ze zmianami sytuacji ekonomicznej w kraju.

EN

The analysis of changes in nutritional status of Warsaw elderly people in last 5 years made by means of anthropometric parameters was the subject of this research. It was carried out in 1997 in 59 women and 43 men aged 75 years who were examined for the first time in 1992. To assess the nutritional status the anthropometric measurements such as body height, mass, skinfolds thickness waist and hips circumferences were used as well as BMI and WHR indexes. After 5 years the significant decrease of body height, changes in skinfolds thickness and decrease of body fat contents were observed in the examined group. The low BMI index (< 20 kg/m2) was stated in 3% women. The proportion of person with android obesity increased in both sexes. The decrease of body height, increase in frequency of undernutrished and body fat were bigger in women than in men. The lack of changes in average body mass and BMI index in both sexes proved that there were no alarming changes in nutritional status of the examined population. The changes that occurred in past 5 years were caused probable more by involutin processes and not by the changes in economic situation in the country.

Słowa kluczowe

PL

starzenie sie; zawartosc tluszczu; pomiary antropometryczne; masa ciala; mezczyzni; wysokosc; ludzie starzy; kobiety; Warszawa; faldy skorno-tluszczowe; stan odzywienia; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1998
• Tom: 25
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.3-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chabros E

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Charzewska J.

autor

Rogalska-Niedzwiedz M.

autor

Wajszczyk B.

autor

Lachowicz A.

autor

Ziemlanski S.

Bibliografia

• 1. Bowman B., Rosenberg I.H.: Assessment of the nutritional status of the elderly. Am. J. Clin. Nutr., 1982, 35, 1142.
• 2. Bray G.A.: Obesity. In: Present Knowlege in Nutrition. Internalional Life Science Institute Nutrition Foundation. Washington 1990, 23.
• 3. Charzewska J., Ziemlański J., Chwojnowska Z., i in.: Analiza żywienia i stanu odżywienia osób w podeszłym wieku z Warszawy. W: Żywienie ludzi starszych w gospodarce rynkowej. Warszawa, Wyd. SGGW, 1995, 15.
• 4. Chwojnowska Z., Charzewska J., Rogalska-Niedźwiedź M., i in.: Ocena sposobu żywienia 70- letnich mieszkańców wybranej dzielnicy warszawskiej. Żyw. Człow. Metab., 1993, 20, 3, 189.
• 5. De Groot C.P.G.M., Sette S., Zajkas G., et al: Nutritional status: anthropometry. Eur. J. Clin. Nutr., 1991, 45, suppl 3, 31.
• 6. De Groot C.P.G.M., Hautvast M.D., Van Staveren W.A.: Nutritional and health of elderly people on Europe: The EURONUT-SENECA Study. Nutr. Rev., 1992, 50, 7, 185.
• 7. De Groot C.P.G.M., Enzi G., Perdigao A.L., et al: Longitudinal changes in anthropometrics of elderly Europeans. Eur. J. Clin. Nutr., 1996, 50, suppl 2, 9.
• 8. Delarue J., Constans T., Malvy D., et al: Anthropometric values in an elderly French population. Br. J. Nutr., 1994, 71, 2, 295.
• 9. Deurenberg P., Van der Kooy K., Hulshof T., et al: Body mass index as a measure of body fatness in the elderly. Eur. J. Clin. Nutr., 1989, 43, 4, 231.
• 10. Durnin J. V. G. A., Womersley J.: Body fat assessment from total body density and its estimation from skinfold thickness: measurements on 481 men and women aged from 16 to 72. Br. J. Nutr., 1974, 32, 77.
• 11. Gofin J., Abramson J.H., Kark J.H., et al: The prevalence of obesity and its changes over time in middle-aged and elderly men and women in Jerusalem. Int. J. Obesity 1996, 20, 3, 260.
• 12. Kriesel G.: Zmienność wybranych cech somatycznych kobiet i mężczyzn w końcowych fazach ontogenezy. Przegl. Antrop.,1989, 53, 1-2, 75.
• 13. Kudelski W.: Zmiany wysokości ciała w procesie starzenia sie mężczyzn. Mat. Prace Antrop., 1983,104, 35.
• 14. Lemonnier D., Acher S., Boukaiba N., et al: Discrepancy between anthropometry and biochemistry in the assessment of the nutritional status of the elderly. Eur. J. Clin. Nutr., 1991, 45, 6, 281.
• 15. Ley C.J., Lee B., Stevenson J.C.: Sex and menopause-associated changes in body fat distribution. Am. J. Clin. Nutr., 1992, 55, 950.
• 16. Must A., Dallal G.E., Dietz W.: Reference data for obesity: 85th and 95th percentiles of body mass index (wt/ht2) and triceps skinfold thickness. Am. J. Clin. Nutr., 1991, 53, 839.
• 17. Noppa H., Andersson M., Bengtsson C., et al: Longitudinal studies of anthropometric data and body composition. The population study of women in Göteborg, Sweden. Am. J. Clin. Nutr., 1980, 33, 1, 155.
• 18. Pishdad G.R.: Overweight and obesity in adults aged 20-74 in southern Iran. Int. J. Obesity 1996, 20, 10, 963.
• 19. Physical Status: The use and interpretation of anthropometry. WHO Technical Report Series 854. Geneva, WHO, 1995.
• 20. Rolland-Cachera M.F., Cole T.J., Sempe M., et al: Body Mass Index variations: centiles from birth to 87 years. Eur. J. Clin. Nutr.,1991, 45, 13.
• 21. Raport 1994. Sytuacja demograficzna Polski. Komisja Rządowa do spraw koordynacji międzyresortowych w zakresie polityki ludnościowej. Warszawa 1994.
• 22. Roszkowski W., Brzozowska A.: Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia ludzi starszych w Europie - projekt badawczy SENECA. Cz. I Założenia ogólne i ocena stanu odżywienia. Żyw. Człow. Metab., 1993, 20, 3, 201.
• 23. Smiciklas-Wright H.: Aging. In: Present Knowlege in Nutrition. Internalional Life Science Institute Nutrition Foundation. Washington 1990, 333.
• 24. Steen B.: Body composition and aging. Nutr. Rev., 1988, 46, 2, 45.
• 25. Steen B.: Body composition in the elderly. Żyw. Człow. Metab., 1990, 17, 4, 261.
• 26. Troncale J.A.: Starzenie się. Zmiany fizjologiczne i ich znaczenie dla farmakoterapii. Med. Dypl., 1997, 6, 1, 42.
• 27. Wang Q., Hassanger C. H., Ravn P., et al.: Total and regional body-composition changes in early postmenopausal women: age-related or menopause-related? Am. J. Clin. Nutr., 1994, 60, 843.
• 28. Welon Z.: Biologiczna kondycja starszych mężczyzn (65- 84 lat). Przegl. Antrop.,1992, 55, 1, 63.
• 29. Visser M., Van den Heuvel E., Deurenberg P.: Prediction equations for the astimation of body composition in the elderly using anthropometric data. Br. J. Nutr., 1994, 71, 6, 823.
• 30. Volkert D., Kruse W., Oster P., et al: Malnutrition in geriatric patients: diagnostic and prognostic significance of nutritional parameters. Ann. Nutr. Metab., 1992, 36, 97.
• 31. Ziemlański Ś.: Fizjologia żywienia ludzi w wieku podeszłym. Problemy Naukowe Współczesności. Wrocław, Ossolineum, PAN, 1980.
• 32. Ziemlański Ś., Charzewska J., Chabros E.: Assessment of the health state of persons aged 70 years living in a Warsaw city district. Żyw. Człow. Metab., 1993, 20, 3, 167.
• 33. Ziemlański Ś., Budzyńska-Topolowska J.: Żywienie a starość. Cz. I. Rola czynnika żywieniowego (energia, białko, tłuszcze, węglowodany) w procesie starzenia się organizmu. Żyw. Człow. Metab., 1994, 21, 3, 25.