Dietary assessment of males from Seventh-Day Adventist Church in Warsaw

• Autorzy: Slociak E. , Bartnikowska E.

Warianty tytułu

PL

Ocena sposobu zywienia mezczyzn adwentystow dnia siodmego z Warszawy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The main purpose of this research was to assess the quality and quantity of daily food rations and the intakes of selected nutrients by males aged 30 to 50 years - the Seventh-Day Adventists from the Warsaw assembly. The results of the quality of daily food rations showed that around 97% of food rations of Adventists were composed satisfactorily or adequately. Furthermore, the assessment of the daily intakes of nutrients showed no significant difference from recommended values formulated by National Food and Nutrition Institute in Warsaw. Daily food intakes by the Adventist males closely follow the healthy eating recommendations over daily nutrients intakes of whole population of males in Poland living in cites. Such results are mostly related to low consumption of fats, cholesterol, salt and higher intake of dietary fiber and vitamin C.

PL

Celem pracy jest ocena jakościowa i ilościowa całodobowych racji pokarmowych mężczyzn w wieku 30-50 lat - Adwentystów Dnia Siódmego (ADS) ze zboru w Warszawie. W ocenie jakościowej stwierdzono, że ok. 97% racji pokarmowych Adwentystów zestawiono w stopniu dobrym lub dostatecznym, zaś analiza ilościowa wykazała, że podaż składników odżywczych w całodobowych racjach pokarmowych Adwentystów nie odbiega w istotnym stopniu od zaleceń opracowanych przez specjalistów IŻŻ w Warszawie dla osób tej grupy. Całodobowe racje pokarmowe mężczyzn ADS odpowiadają bardziej prozdrowotnemu modelowi żywienia niż racje pokarmowe populacji ogółu mężczyzn z Warszawy. Wynika to głównie z mniejszego spożycia tłuszczów, cholesterolu i soli kuchennej, a większego spożycia włókna pokarmowego i witaminy C przez Adwentystów.

Słowa kluczowe

EN

Poland; diet structure; male; Warsaw city; human nutrition; nutrient intake; daily food ration; healthy eating; diet; Seventh-Day Adventist Church; plant food product; dietary assessment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2008
• Tom: 59
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.361-366,fig.,ref.

Twórcy

autor

Slociak E.

• Warsaw University of Life Sciences, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Bartnikowska E.

Bibliografia

• 1. Basiotis P. P., Carlson A., Gerrior S. A., Juan W. Y., Lino M.: The Healthy Eating Index: 1999-2000. U.S. Department of Agriculture, Center for Nutrition Policy and Promotion 2002, CNPP-12. www. usda.gov/cnpp (15.03.2008).
• 2. Fraser G. E.: Diet as primordial prevention in Seventh-Day Adventists. Prev. Med. 1999, 29, S18-S23.
• 3. Gawęcki J., Hryniewiecki L. (red): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Tom 1, PWN, Warszawa 2000. (in Polish)
• 4. Keys A., Anderson J., Grande F.: Serum cholesterol response to changes in the diet. IV Particular saturated fatty acid in the diet. Metabolism 1965, 14,776-87.
• 5. Loma Linda University Adventist Health Study . Bibliography of Health-related Research Studies among Seventh-Day Adventists. www.llu.edu/llu/health/abstracts (15.03.2008).
• 6. Nieman D. C.: Adwentystyczny styl zdrowego życia. Warszawa, Chrześcijański Instytut Wydawniczy “Znaki Czasu” 2001.(in Polish)
• 7. Program POL-MONICA BIS WARSZAWA. Stan zdrowia ludności Warszawy w roku 2001. Część I. Podstawowe wyniki badania przekrojowego. Biblioteka Kardiologiczna 79, Instytut Kardiologii, Warszawa 2002.(in Polish)
• 8. Program WOBASZ. Wieloośrodkowe Ogólnopolskie Badanie Stanu Zdrowia Ludności. Ogólnopolskie i regionalne rozpowszechnienie głównych czynników ryzyka układu sercowo-naczyniowego. Kardiologia Polska 2005, 63, (supl. 4) (in Polish).
• 9. Projekt Instytutu Żywności i Żywienia. Badania indywidualnego spożycia żywności i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych., IŻŻ, Warszawa 2003 (in Polish).
• 10. Słociak E., Bartnikowska E.: Ocena profilu lipidowego i całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (TAS) surowicy mężczyzn-członków Kościoła Adwentystów Dnia Siódmego (ADS) z Warszawy. Żyw. Człow. Metab. 2007, 3/4, 1102-6. (in Polish; English abstract)
• 11. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw. IŻŻ, Warszawa 2000 (in Polish).
• 12. Willett W.: Lessons from dietary studies in Adventists and question for the future. Am. J. Clin. Nutr. 2003; 78, 539S-43.
• 13. Ziemlański Ś., (red).: Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PZWL, Warszawa 2001 (in Polish).