Zwilzanie kesow ciasta i gotowych wyrobow z zastosowaniem atomizera naddzwiekowego

• Autorzy: Tarnogrodzki A. , Lisiecki W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kesy ciasta; zwilzanie ciasta; atomizery naddzwiekowe; piekarstwo; rozpylacze; ciasto; technologia produkcji; opisy techniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2002
• Tom: 50
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.20-21,rys.,fot.

Twórcy

autor

Tarnogrodzki A.

• Politechnika Warszawska, Warszawa

autor

Lisiecki W.