Optymalizacja procesu acetonowo-wodnej ekstrakcji naturalnych przeciwutleniaczy z lisci Ginkgo biloba

• Autorzy: Kobus J , Flaczyk E.

Warianty tytułu

EN

Optimization of acethone-water extraction of natural antioxidant of Ginkgo biloba leaves

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono acetonowo-wodną ekstrakcję z liści żółtych i zielonych miłorzębu dwuklapowego w różnych wariantach czasowych oraz temperaturowych. W ekstraktach określono zdolność zmiatania wolnych rodników generowanych przez DPPH (1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl) oraz oznaczono zawartość związków fenolowych. Ekstrakty z liści żółtych otrzymane zarówno we wszystkich wariantach czasowych jak i temperaturowych charakteryzowały się wyższym potencjałem antyoksydacyjny niż ekstrakty z liści zielonych. Analiza statystyczna wykazała, że wydłużenie czasu ekstrakcji powyżej 90 minut dla obu rodzajów liści nie powodowało istotnego zwiększenia zdolności zmiatania rodników DPPH oraz ogólnej zawartości związków fenolowych. Najefektywniejszą temperaturą prowadzenia procesu ekstrakcji była temperatura 40°C.

EN

In this study extracts of yellow and green leaves of Ginkgo biloba in different time and temperature variants were prepared. In extracts DPPH (l,l-diphenylo-2-pirylohydrazyl) scavenging acivity and total polyphenols content were estimated. Extracts of yellow leaves in all time variants and temperature variants were better than green leaves extracts. Statistic analysis showed, that 90 minute time of extraction was the most effective, what in DPPH test and polyphenols content was proved. The most effective temperature of extraction was temperature 40°C.

Słowa kluczowe

PL

Ginkgo biloba; liscie; optymalizacja procesow; polifenole; milorzab dwuklapowy; ekstrakcja acetonowo-wodna; przeciwutleniacze; ekstrakty roslinne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.1430-1434,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kobus J

• Akademia Rolnicza im.Augusta Cieszkowskiego, Poznan

autor

Flaczyk E.

Bibliografia

• 1. Amarowicz R., Naczyk M., Shahidi F.: Antioxidant activity of crude tannins of canola and rapeseed hulls. JAOCS. 2000, 77, 957.
• 2. Bong-Jeun A., Jae-Hoon K., Jun-Ho S.: Biological and anti-microbial activity of irradiated green tea polyphenols, Food Chem., 2004, 88, 4, 549.
• 3. Boskou G., Salta N.; Chrysostomou S.: Antioxidant capacity and phenolic profile of table olives from the Greek market Food Chem., 2006, 94, 4, 558.
• 4. Cheung L. M., Cheung P. K. C., Ooi V. E. C. Antioxidant activity and total phenolic of edible mushrooms extracts. Food Chem., 2003. 81: 249- 255.
• 5. Goh L., Barlow P. .Flavonoid recovery and stability from Ginkgo biloba subjected to a simulated digestion process Food Chem., 2004, 86, 2, 195.
• 6. Nakanishi K.: Terpene trilactones from Gingko biloba: From ancient times to the 21st century. Bioorg. & Med. Chem. 2005, 13 (17), 4987.
• 7. Turkmen N., Sari F., Velioglu, Y. S. Effects of extraction solvents on concentration and antioxidant activity of black and black mate tea polyphenols determined by ferrous tartrate and Folin-Ciocalteu methods Food Chem., 2006, 99, 4, 835.
• 8. Walesiuk A., Trofimiuk E., Braszko J. Ginkgo biloba normalizes stress- and corticosterone-induced impairment of recall in rats Pharm. Res. 2006, 53, 2, 123.
• 9. Zheng S. Zhou Z. A new Mesozoic Ginkgo from western Liaoning, China and its evolutionary significance. Review of Palaeobotany and Palynology 2004, 131, 1- 2, 91.