Ocena zwyczajow zywieniowych w wybranym srodowisku wiejskim regionu radomskiego obecnie i w przeszlosci

• Autorzy: Gronowska-Senger A. , Obiala J.

Warianty tytułu

EN

The present and past nutritional behaviours in selected country communities of Radomian region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Evaluation of the nutritional behaviours among selected country communities of Radomian region presently and over last century was carried out. The data were collected using food-consumption patterns questionnaire containing two parts: present nutritional behaviours and past one. It was found out that nutritional behaviours in the country communities changed. Increase of animal products, fruit and vegetables consumption as well as new municipal nutritional patterns was observed. Also the decrease of seasonal food consumption took place.

EN

Ocena zwyczajów żywieniowych w wybranym środowisku wiejskim regionu radomskiego obecnie i w ubiegłym stuleciu, stanowiła przedmiot tych badań, dane uzyskano za pomocą wywiadu ankietowego zawierającego dwie części: dotyczącą zwyczaj ów żywieniowych obecnie i w przeszłości. Stwierdzono zmiany zwyczajów żywieniowych, wyrażającą się wzrostem udziału w spożyciu produktów zwierzęcych, owoców i warzyw oraz przejmowaniem miejskich wzorców żywieniowych. Obserwowano spadek sezonowości spożycia.

Słowa kluczowe

PL

nawyki zywieniowe; historia; wies; stan obecny; region radomski; ocena; ludnosc wiejska; zywienie czlowieka

EN

nutritional habit; history; village; present state; Radom region; assessment; rural population; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.229-235,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gronowska-Senger A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Obiala J.