Mlynarstwo we Francji

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; bialko; mlynarstwo; wartosc wypiekowa; ziarno; pszenica; gluten; mielenie; dodatki do zywnosci; Francja; mlyny; maka pszenna; maka zytnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 42
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.4-5,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.