Preliminary screening of lactic and propionic acid bacteria for the synthesis of conjugated linoleic acid [CLA]

• Autorzy: Adamczak M. , Bednarski W.

Warianty tytułu

PL

Wstepna selekcja bakterii fermentacji mlekowej i propionowej wzgledem syntezy sprzezonego kwasu linolowego [CLA]

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

lactic acid bacteria; propionic acid bacteria; synthesis; conjugated linoleic acid; bacterial strain; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus plantarum; free fatty acid; ricinoleic acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.7-12,fig.,ref.

Twórcy

autor

Adamczak M.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Bednarski W.