Chemiczne podstawy wchlaniania zelaza z pokarmow

• Autorzy: Baranowski W. J.

Warianty tytułu

EN

The chemistry of iron absorption from food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wchlanianie; zelazo; przewod pokarmowy; dwunastnica; zywnosc; mucyna; dieta; zawartosc zelaza; zoladek; sluz; pobranie zelaza; kwas askorbinowy; powierzchnia chlonna; jelito cienkie; zywienie czlowieka

EN

absorption; iron; gastrointestinal tract; duodenum; food; mucin; diet; iron content; stomach; mucus; iron intake; ascorbic acid; small intestine; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.237-241,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baranowski W. J.

• Laboratorium Analiz Sladowych Pierwiastkow, ul.Pstrowskiego 21, 92-109 Lodz