Wartosc technologiczna pszenicy z SHR Antoniny

• Autorzy: Ceglinska A. , Cacak-Pietrzak G. , Haber T. , Wiadrowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

barwa; wartosc technologiczna; wlasciwosci reologiczne; rody hodowlane; piekarstwo; ciasto; ziarno; maka pszenna; jakosc; pszenica; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1999
• Tom: 47
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.18-20,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ceglinska A.

autor

Cacak-Pietrzak G.

autor

Haber T.

autor

Wiadrowska M.