Wlasciwosci konserwujace ekstraktow z zurawiny wielkoowocowej [Vaccinium macrocarpon L.]

• Autorzy: Czechowska S. K. , Markiewicz R. , Borawska M.H. , Nazaruk J.

Warianty tytułu

EN

Preserving properties of cranberry [Vaccinium macrocarpon L.] extracts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Vaccinium macrocarpon; pikolinian sodu; zurawina wielkoowocowa; wlasciwosci konserwujace; benzoesan sodu; ekstrakty roslinne

EN

Vaccinium macrocarpon; sodium picolinate; American cranberry; preservative property; sodium benzoate; plant extract

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.545-548,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czechowska S. K.

• Uniwersytet Medyczny w Bialymstoku, ul.Jana Kilinskiego 1, 15-089 Bialystok

autor

Markiewicz R.

autor

Borawska M.H.

autor

Nazaruk J.