Zamrazane i rozmrazane

• Autorzy: Pawlowski P.A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rozmrazanie; przetworstwo miesa; zamrazanie; wymagania jakosciowe; procesy technologiczne; technologia produkcji; chlodnictwo; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2004
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.34-35

Twórcy

autor

Pawlowski P.A.

• JA-MAR Sp. z o.o.