Jak przeciwdzialac mikrobiologicznemu zepsuciu pieczywa - Piekarstwo Polskie - Numer 4 (1992) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Piekarstwo Polskie

1992 | 4 |

Tytuł artykułu

Jak przeciwdzialac mikrobiologicznemu zepsuciu pieczywa

Autorzy

Haberowa H.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wilgotnosc plesnie trwalosc przechowalnicza przepisy prawne mikrobiologia zywnosci zywnosc obrobka termiczna piekarstwo pieczywo mikroorganizmy opakowania

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo Polskie

Rocznik

1992

Numer

4

Opis fizyczny

s.1113

Twórcy

autor

Haberowa H.

Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego,Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-aaf37f81-6d47-45dc-b357-80bfb3cf6a1a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.