Mlyny perelkowe - mozliwosci zastosowania w przemysle spozywczym

• Autorzy: Heim A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono zasadę pracy młynów perełkowych oraz podstawowe konstrukcje tych urządzeń. Przedstawiono wyniki badań dezintegracji komórek drożdży w skali laboratoryjnej w młynie poziomym z mieszadłem wielotarczowym oraz w młynie z mieszadłem kielichowym.

EN

Principle of operation and basic design features of pellet (ball) mill are discussed. Presented are the results of tests on desintegration of yeast cells on laboratory scale, using a horizontal mill with multiblade mixer and a mill with a bell type mixer.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; budowa maszyn; mielenie; maszyny i urzadzenia produkcyjne; mlyny; rozdrabnianie; mlyny perelkowe; operacje jednostkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.33-35,rys,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Heim A

• Politechnika Lodzka

Bibliografia

• [1] Prospekt firmy NETZSCHLM 506.
• [2] Dyno-Mill - prospekt firmy Willy A. Bauchofen AG Maschinenfabrik.
• [3] Co Ball-Mill - prospekt firmy FRYMA Maschinenbau GmbH.
• [4] Patent PRL nr P-275246 z dn. 27.03.90 r. „Młyn perełkowy".
• [5] FICHTIE B.A., GURIEWICZ G.A.: Dezintegratory klietok, Moskwa 1988.
• [6] JAKUBOWSKA I.: Ćwiczenia z zakresu mikrobiologii technicznej, Politechnika Łódzka 1975, s. 82.