Owoce - jablka w profilaktyce zdrowotnej

• Autorzy: Oszmianski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; dieta prozdrowotna; jablka; sklad chemiczny; dzialanie prozdrowotne; blonnik pokarmowy; pektyny; zwiazki fenolowe; flawonoidy; zwiazki fitochemiczne; dzialanie przeciwnowotworowe; dzialanie przeciwutleniajace; przetwory owocowe; sok jablkowy; soki metne; owoce; przechowywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2007
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.9-12,fot.

Twórcy

autor

Oszmianski J.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw