Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
2009
|
42
|
3
|
Tytuł artykułu
Charakterystyka zamiennikow tluszczu kakaowego i wyrobow z nich otrzymanych
Autorzy
Kowalska J.
,
Lata A.
Warianty tytułu
EN
The characteristic of cocoa butter substitutes and products made of them
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
wyroby czekoladopodobne
zamienniki tluszczu
kwasy tluszczowe
sklad kwasow tluszczowych
sterole
tluszcz kakaowy
polewy tluszczowe
EN
chocolate-like product
fat replacer
fatty acid
fatty acid composition
sterol
cocoa fat
fatty topping
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2009
Tom
42
Numer
3
Opis fizyczny
s.257-262,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kowalska J.
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa
autor
Lata A.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-aa461bfa-c566-417f-b33e-7aa449ada3c0
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.