Wplyw intensywnosci uprawy na niektore cechy jakosciowe ziarna odmian pszenicy

• Autorzy: Nowak W. , Zbroszczyk T. , Kotowicz L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In the years 1999-2002 13 winter wheat cultivars and 9 spring cultivars were tested for: overall protein content, gluten, falling number and Zeleny index. The samples investigated were from experiments carried out in a Cultivar Testing Station in Lower Silesia. The investigation was conducted at two levels of management intensity - a lower one (extensive) and higher one (intensive). The lower level of management corresponded to the one often applied in agricultural practice - medium fertilization and minimum protection. The higher level of management entailed nitrogen fertilization higher by 40 kg, full chemical protection and feeding the plants with microelements. The level of phosphorus and potassium fertilization depended on the content of the elements in the soil. The traits studied were evaluated statistically using the method of variance analysis at 0.05 significance level. It was found that both the winter and spring cultivars of wheat reacted differently to increased levels of cultivation intensity. The spring wheat cultivars were characterized by higher protein and gluten contents, these traits staying unchanged with increased levels of crop management. The cultivation intensity level had, however, a significant effect on falling number and Zeleny index. Of all the cultivars studied the best parameters of the traits investigated had the following winter wheat cultivars: Almari, Korweta, Wanda, Sakwa, Zorza and Zyta; and spring wheat cultivars: Helia, Hezja, Olimpia and Opatka. The increase in all the quality traits under higher management level occured for two winter wheat cultivars (Jawa, Sakwa) and one cultivar of spring wheat (Koksa). For spring and winter wheat an interaction was found between cultivars and management level.

Słowa kluczowe

PL

zboza; cechy jakosciowe; pszenica; intensywnosc uprawy; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pamiętnik Puławski
• Rocznik: 2004
• Tom: 135
• Opis fizyczny: s.199-212,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowak W.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Zbroszczyk T.

autor

Kotowicz L.

Bibliografia

• 1. Achremowicz B., Zając J, Styk B.: Wpływ podwyższonego nawożenia azotem na wartość technologiczną niektórych odmian pszenicy jarej i ozimej. Rocz. Nauk Rol., 1993, ser. A, 110(1-2): 149-157.
• 2. Bichoński A.: Ocena wybranych cech technologicznych z kolekcji pszenicy ozimej. Biul. IHAR, 1995, 194: 131-138.
• 3. Bichoński A.: Wartość ważniejszych cech technologicznych z kolekcji pszenicy jarej. Biul. IHAR, 1995, 194: 123-129.
• 4. Blecharczyk A., Pudełko J., Śpitalnik J.: Reakcja pszenicy ozimej na sposoby uprawy roli w zależności od przedplonu i nawożenia azotowego. Fol. Univ. Agric. Stetin, Agricultura, 1999, 74: 163-170.
• 5. Budzyński W., Fedejko B., Szempliński W., Majewska K.: Energetyczna, produkcyjna oraz jakościowa ocena rożnych technologii uprawy ozimej pszenicy chlebowej. Fragm. Agron, 1995, 3(47): 33-49.
• 6. Cacak-Pietrzak G., Ceglińska A., Haber T., Nowakowska D.: Wartość wypiekowa rodów i odmian pszenicy ozimej w porównaniu z wybranymi odmianami. Biul. Tech. Zboż Nas. Oleistych i Konc. Spoż, SGGW Warszawa, 1999, VII(7): 15-17.
• 7. Cyganowicz A.: Skuteczność wstępnej oceny ziarna rodów i odmian wzorcowych pszenicy w oparciu o wartości liczbowe sedymentacji i procentowa zawartość białka w porównaniu do wskaźników pełnej oceny. Biul. IHAR, 1997, 204: 237-243.
• 8. Domska D., Anchim W., Bobrzecka D., Procyk Z.: Wpływ nawożenia azotem i miedzią na plon, zawartość i skład aminokwasowy białka pszenicy ozimej. Fragm. Agron, 1994, 3: 46-53.
• 9. Janiak J., Laskowski L.: Wskaźniki wartości technologicznej pszenicy. Przegl. Zboż. Młyn, 1994, 38(5): 19-21.
• 10. Jakość odmian pszenic jarych i ozimych w doświadczeniach PDO na Dolnym Śląsku. Wyniki Dośw. 1999-2001, Tomaszów Bolesławiecki, 2002, 3.
• 11. Jończyk K.: Plonowanie pszenicy ozimej w zależności od wybranych elementów agrotechniki. Biul. IHAR, 1997, 204: 173-179.
• 12. Kaczyński L.: Odmiany pszenicy odpowiednie na cele młynarsko-piekarskie ze zbiorów do 1998 r. Przegl. Zboż. Młyn, 1999, 7: 2-5.
• 13. Klockiewicz-Kamińska E., Brzeziński W.J.: Metody oceny i klasyfikacji jakościowej pszenicy. 1997, COBORU, 67.
• 14. Kruczek G., Wojtowicz J.: Wpływ nawożenia azotowego na plonowanie i skład chemiczny ziarna pszenicy. Zesz. Nauk. AR Kraków, 1998, nr 330, Sesja Nauk, 54: 119-126.
• 15. Lewandowska B.: Nowe jakościowe odmiany pszenicy jarej. Agroch, 2002, 1(481): 6-7.
• 16. Lista odmian roślin rolniczych 2002. COBORU Słupia Wielka.
• 17. Mazurek J., Sułek A.: Wpływ nawożenia azotem na plonowanie i strukturę plonu nowych odmian pszenicy jarej. Biul. IHAR, 1995, 194: 95-98.
• 18. Sitkowski T., Marczuk A.: Ocena własności przemiałowych i wartości wypiekowej ziarna pszenicy ze zbiorów 1993. Przegl. Zboż. Młyn, 38(12): 24-26.
• 19. Subda A., Czubaszek Z., Karolini-Skaradzinska Z., Gil Z.: Ocena wartości wypiekowej mąki pszennej i pszenżytniej w zależności od składu chemicznego. Rocz. Nauk Rol., 1966, ser. A, 112(1-2): 71-79.
• 20. Subda A., Karolini-Skaradzinska Z., Kunowski P., Czubaszek A., Gil Z.: Skład chemiczny i wartość wypiekowa maki pszennej. Cz. I. Skład chemiczny. Biul. IHAR, 1997, 201: 95-99.
• 21. Węgrzyn S., Gut M., Cyganowicz A., Ptak B.: Odporność rodów i odmian pszenicy (Triticum aestivum L.) na porastanie. Cz. I. Pszenica ozima. Biul. IHAR, 1991, 180: 135-142.