Japonska ruletka. Toksyczna rozdymka fugu, czyli - smiertelna rozkosz

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Japanese roulette

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Japonia; zywienie czlowieka; nawyki zywieniowe; przysmaki; ryba fugu; ryba torafugu; fugu zob.ryba fugu; toksycznosc; zakaz spozycia; smiertelnosc; tetrodotoksyna; anhydrotetrodotoksyna zob.tetrodotoksyna; 4-epitetrodotoksyna zob.tetrodotoksyna; substancje trujace; spozycie zywnosci; objawy chorobowe; przyrzadzanie posilkow; licencje; kucharze; szkolenie zawodowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.36-37,47,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn