Stan dzisiejszy certyfikacji w zakresie zapewnienia jakosci zywnosci i higieny

• Autorzy: Berdowski J. B. , Slowinska E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono podstawy prawne i zasady certyfikacji systemu jakości ze szczególnym uwzględnieniem produktów żywnościowych. Przedstawiono ogólną działalność Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji i przygotowania do certyfikacji krajowych produktów żywnościowych.

EN

Legal basis and principles of certification of quality systems with special regard to food products were discussed. General activity of the Polish Centre for Test and certification and preparation of the Polish food product certification were presented.

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; zywnosc; certyfikacja; konsumenci; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1996
• Tom: 40
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.5-7

Twórcy

autor

Berdowski J. B.

autor

Slowinska E.