Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Gastronomiczny
2004
|
58
|
12
|
Tytuł artykułu
Frytura pod kontrola [IV]
Autorzy
Hoffmann M.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
frytura
ocena jakosci
wysokie temperatury
szybkosc
stabilnosc
degradacja tluszczu
tluszcze smazalnicze
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Gastronomiczny
Rocznik
2004
Tom
58
Numer
12
Opis fizyczny
s.11-12,tab.
Twórcy
autor
Hoffmann M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-a898bf28-8137-4cc6-ac9a-37649040275a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.