Effect of commercial crossbreeding of Black-and-White cows with Charolaise and Belgian Blue-and-White bulls on physico-chemical properties of meat

• Autorzy: Ostoja H. , Korzeniowski W. , Pogorzelska J. , Kijak Z. , Groth I. , Wronski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

cow; physicochemical property; cattle breed; crossbreeding; meat; commercial crossing; bull; beef quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Natural Sciences
• Rocznik: 1999
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.201-209

Twórcy

autor

Ostoja H.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 4, 10-957 Plsztyn, Poland

autor

Korzeniowski W.

autor

Pogorzelska J.

autor

Kijak Z.

autor

Groth I.

autor

Wronski M.