Analiza korzysci zwiazanych ze wzrostem miesnosci tucznikow oraz strat spowodowanych pogorszeniem jakosci miesa

• Autorzy: Borzuta K. , Pospiech E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wady miesa; miesnosc; ocena jakosci; miesnie; koszty; tusze wieprzowe; jakosc; eliminacja wad; mieso; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1999
• Tom: 51
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.36-40,tab.,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Borzuta K.

autor

Pospiech E.